Semakin meningkatnya permintaan kebutuhan pangan, para alumni Teknik Kimia ubaya berpeluang untuk mengembangkan Industri Pangan sendiri. Industri ini jua menjadi industri yang potensian untuk dikembangkan secara berkelanjutan, terutama di negara agraris seperti Indonesia. Bahan baku pangan harus dikelolah sedemikian rupa dan menjadi bahan baku yang berkualitas, supaya mempunyai harga jual yang tinggi. Dari pernyataan tersebut, diadakanlah workshop nasional oleh Universitas Surabaya. Acara ini berlangsung selama 2 hari, yakni dimulai Senin 21 November 2005 – Selasa 22 November 2005.
Workshop pertama membahas tentang Kurikulum Berbasis Kompetensi dengan pembicara Dr. Marten Pali, selaku Direktur I Program Pascasarjana Universitas Negeri Malang dan cooperative Learning dengan pembicara Lie Hwa S.T selaku dosen Teknik Kimia Universitas Surabaya.
